09 марта 2011 г.
«Ждем тебя!» - звенел в телефонной трубке голос моей подруги. Ну, не с пустыми же руками явиться в гости. Недолго думая, я запаслась в качестве гостинца сырокопченой колбасой марки «Йола», как это делала не один раз.
Мой подарок был принят на «ура!». И тут настал черёд хозяев удивить меня: из недр холодильника на стол перекочевал сервелат - всё с тем же фирменным знаком Йошкар-Олинского мясокомбината.
В продуктовых магазинах Алатыря в последнее время продаются колбасы и копчености не только наших местных производителей, но и копчености из других регионов и соседних республик. Неужели их кто-то покупает? Почему? Ведь каждому второму жителю Алатыря с детства знаком и приятен вкус наших местных производителей.
Я проехала по самым крупным магазинам нашего города и переписала всех производителей колбас. Оказалось их более десятка! Но мое внимание привлекла продукция Йошкар-Олинского мясокомбината под торговой маркой «ЙОЛА». Их продукцию я встречала в каждом магазине и к тому же уже не раз покупала. Чтоб узнать о них поподробнее, я связалась с региональным представителем в Чувашской Республике Оксаной Лаврентьевой. Оказалось, у мясокомби-ната нет секретов от журналистов.
– В двух словах представьте ваше предприятие жителям Алатыря.
– Наше производство находится в Республике Марий Эл. Здесь же расположена собственная сырьевая база. Мы специализируемся на выращивании свинины и говядины мясных пород. Эта свинина вкусна и полезна, поскольку отличается высоким содержанием полноценного белка и пониженным содержанием жира. Построены два современных свинокомплекса, третий планируем запустить к концу этого года. В собственности имеется более 16 га собственных пахотных земель. Кормление животных чисто зерновое, на смеси пшеницы, ячменя и других зерновых культур. Полученное мясо используется для производства колбас и полуфабрикатов, часть мяса продается в охлажденном и замороженном виде под логотипом «ЙОЛА».
– Как давно вы продаете свою продукцию в магазинах г. Алатыря?
– Мы производим не только колбасные изделия и полуфабрикаты, но и мясные консервы. Йошкар-Олинская тушенка «Говядина тушеная высший сорт ГОСТ» получила признание у жителей города еще в 2001 году. Так, что мы далеко не новички для алатырских покупателей. Главным преимуществом наших консервов является стабильно высокое качество. Эта стратегия удерживается нами с 1933 года - качество продукции не должно меняться, и наш покупатель должен быть уверен, что он всегда платит деньги именно за то, к чему он привык.
– По тушенке мы поняли ваши отличия, а чем ваши колбасы отличаются от других производителей?
– В колбасных изделиях и полуфабрикатах работает та же стратегия – стабильное качество выпускаемого продукта. Основной ассортимент наших колбас вырабатывается по ГОСТу в строгом соблюдении технологий. Например, в «Докторскую» «ЙОЛА» льется живое деревенское молоко и свежие яйца. А колбасы, произведенные по ТУ, отличаются особыми рецептурами – где-то добавляется сыр, а где-то особые наборы специй. Например, колбаса вареная «Здоровье» – высшего сорта, но производится по ТУ, так как в ней содержится ламинария (морская водоросль с большим содержанием йода).
Отдельно хотелось бы отметить наши ветчины. Во всех регионах, где продается продукция «ЙОЛА», самой популярной, безусловно, становится «ВЕТЧИНА К ЧАЮ». Это достигается за счет использования собственного охлажденного сырья и отработанной технологии производства.
– Многие производители колбас дают массированную рекламу на ТВ, в наружной рекламе, радио. Но рекламы вашей продукции я не видела, почему?
– Наш продукт не нуждается в такой агрессивной рекламе, он сам продает себя. К тому же реклама стоит больших денег, и это, несомненно, закладывается в цену продукта. Мы же постоянно проводим дегустации в крупных магазинах города. Покупатель сам может принять решение о покупке продукта, без нашего давления. Мы прислушиваемся к их мнению, учитываем рекомендации и пожелания. Скоро после праздников все жители Алатыря смогут оценить новинки: «Ветчину говяжью» и «Сосиски Люкс» с копченым вкусом.
Я не сомневаюсь, что встретив дорогих гостей и угостив их ветчиной или сырокопчеными колбасами «ЙОЛА», они останутся довольны.
Источник: "Алатырские Вести"