29 октября 2013 г.
Как уже сообщалось, в рамках комплекса мер по модернизации
системы общего образования в этом году в Алатыре продолжилось обновление технологического оборудования школьных столовых.
Новая кухонная техника позволяет готовить блюда с максимальным сохранением питательных свойств, что будет способствовать укреплению здоровья учащихся. Но для того, чтобы изучить технологии приготовления на новом оборудовании (современные пароконвектоматы, пекарные шкафы, плиты и т.д.), повара города и района (всего 34 человека) проходят специальные курсы, которые организовал Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции по заказу Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики. Занятия проходят на базе гимназии № 6. В 72-х часовую программу обучения вошли как изучение теоретического материала (проходит оно в классе с использованием справочников и инструкций), так и практические занятия в столовой.
С. ТИТОВА.