16 июня 2015 г.
Традиционно в летнее время в связи с употреблением большего количества воды и напитков, свежих овощей, фруктов, ягод, фастфуда из уличных киосков, не соответствующих санитарным требованиям, возрастает риск возникновения пищевых отравлений и подъема заболеваемости острыми кишечными инфекциями.
«Для возникновения пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся пищевым путем, наиболее опасными продуктами питания являются салаты, заправленные майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом, шаурма, мясные котлеты, рулеты, паштеты, студень, – отмечает главный специалист отдела эпидемиологического надзора и санитарной охраны территории Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии Наталья Гимранова. – Желудочно-кишечные расстройства могут появиться и при употреблении овощей и фруктов в непромытом или подгнившем виде с нарушением целостности кожуры».
В целях предупреждения отравлений и инфекционных заболеваний не рекомендуется приобретать пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц; с нарушением целостности упаковки и без маркировочных этикеток. Нельзя употреблять продукты с истекшим сроком годности или хранившиеся вне холодильного оборудования. Мыть руки следует и перед приготовлением пищи, и после контакта с сырой продукцией, и после посещения туалета, и перед едой.
При появлении первых признаков недомогания (расстройство стула, тошнота, боли в животе, температура) надо обратиться в лечебно-профилактическое учреждение за медицинской помощью.