03 мая 2017 г.
ПРОФИЛАКТИКА. В последние годы дефицит йода в питании становится серьезнейшей проблемой. Он обусловлен как природными, так и технологическими причинами.
Сегодня решение проблемы дефицита йода имеет большее значение, чем борьба с оспой в 70-е годы. Недостаток этого важного микроэлемента приводит к рождению умственно и физически отсталых детей, вызывает бесплодие, болезни щитовидной железы и об-мена, даже рак. Нужно отметить, что распространенность эндемического зоба у детей и подростков из года в год увеличивается.
Сейчас появилось немало различных йодированных солей. Лучшими признаны отечественные йодированные соли, разработанные Институтом питания РАМН.
Соль пищевая йодированная содержит йод в количестве не менее 40 мкг на 1 г соли. Физиологическая норма потребления такой со-ли – 5-6 г в день. Такое количество соли полностью удовлетворяет суточную потребность организма в йоде, а регулярное ее потребление – хорошая профилактика болезней щитовидной железы.
Соль пищевая йодированная профилактическая содержит кроме йода не менее дефицитные калий и магний. Калий выводит лишнюю жидкость из организма, благотворно влияет на сердечную мышцу, а магний способствует укреплению костей, мышц и сосудов и, кроме того, снижает артериальное давление. Профилактическая йодированная соль имеет еще одно преимущество – в ней натрия меньше, чем в обычной соли. А избыточный натрий, как известно, способствует развитию гипертонии.
Эта соль полезна беременным женщинам и кормящим матерям, людям, страдающим гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, язвой, а также людям, имеющим избыточный вес.