Кальций нужен детям – они растут, и их бабушкам - с возрастом их кости становятся хрупкими. Вот и все, что мы знаем о микроэлементе, дефицит которого может быть причиной примерно 150 болезней.
99 % кальция содержится в скелетах и зубах,1% - в крови, клетках и тканевой жидкости.
Причем эта сотая часть крайне важна для слаженной работы основных систем. Как только его начинает не хватать, организм автоматически заимствует кальций из костей. Костная ткань истончается, развивается остеопороз, кроме того, в почках образуются камни. Нехватка кальция может провоцировать развитие сердечной аритмии, атеросклероза, диабета, склонности к запорам, депрессии, парадонтоз, артрит, остеохандроз и множество других болезней.
Большинство болезней наступает в возрасте, когда организм уже не может усваивать достаточное количество кальция из пищи. Да и в молодости нам его не хватает. Ведь мало сьесть «кальциевый» продукт, нужно, чтобы он еще и усвоился. Для этого необходим витамин Д, который вырабатывается в коже при воздействии ультрафиолета и поступает с жирной рыбой, печенью, молоком с жирностью не менее 2,5 %. И это ещё не все.
Алкоголь нарушает всасывание кальция в кишечнике.
Кофе увеличивает его выведение почками.
Какао, копченые колбасы, жаренный картофель, пирожные, газированные напитки, отруби снижают усвояемость.
Стрессы, низкая или, напротив, избыточная физическая активность, курение способствуют повышенному расходу кальция.
Врачи предупреждают: не допускайте дефицита кальция и прислушайтесь к сигналам SOS, которые подает организм:
- нарушен сон, появилась нервозность, раздражительность, подводит память?
- Все чаще начало подниматься давление?
- Не можете справиться с аллергическими высыпаниями на коже? На ней часто появляются синяки и гематомы на месте ушибов?
Во всех этих бедах может быть повинен недостаток кальция. Врачи рекомендуют принимать кальций дополнительно в виде пищевых добавок. Обращайте внимание на состав. Хорошо, если он будет усилен витамином Д (для лучшего усвоения кальция), другими витаминами и микроэлементами.
Железо, марганец, медь необходимы тем, кто испытывает дефицит этих веществ. Такое бывает при повышенных физических нагрузках, у женщин с обильной или длительной менструацией, у много рожавших.
Магний, цинк, селен нужен тем, кто много работает за компьютером, а также тем, кто часто простужается, и тем, у кого ломкие ногти и волосы.
Йод необходим проживающим в экологически неблагоприятных районах и в местностях, где отмечен дефицит этого микроэлемента.
Витамин С показан тем, кто имеет ослабленный иммунитет, часто простужается, курит.
В. Спрыгина, помощник врача по гигиене питания Алатырского отдела филиала ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЧР-Чувашия в г. Шумерля».